ندوة حول الاشتراطات الصحية المطلوبة لسلامة الغذاء بالفنادق بشرم الشيخ
القاهرة: بسمة حسن
تعقد غرفة فنادق جنوب سيناء برئاسة أحمد بلبع بداية شهر فبراير المقبل بمركز نبق السياحى بشرم الشيخ ندوة حول سلامة الغذاء طبقا للمواصفات الجديدة فى التقييم الجديد للفنادق الذى بدأت تطبقه الوزارة ال NN.
من المنتظرأن يحضر الندوة عدد من المسئولين بوزارة السياحة وعلى رأسهم أحمد عطية وكيل اول وزارة السياحة رئيس قطاع الرقابة على الفنادق والقرى السياحية وفاروق شلبى المشرف على الادارة المركزية للفنادق والقرى السياحية بالوزارة والدكتور أسامة عباس مدير وحدة الجودة والصحة بوزارة السياحة وألان فيليب رئيس فريق التفتيش على المواصفات والجودة بمنظمة السياحة العالمية التى تتابع عملية التقيم الجديد الفنادق بالتعاون مع وزارة السياحة .
من جانب آخر تبدأ وزارة السياحة إجراء عمليات التفتيش الجديدة على الفنادق فى منتصف فبراير المقبل بالتعاون مع وزارتى الصحة والبيئة وقد وضعت عدة اشتراطات صحية جديدة لتطبيقها خلال العام الحالى .
وقال عباس انه تم إعداد دليل ارشادى لجميع الاشتراطات الصحية داخل المطابخ والمخازن بجميع الفنادق المصرية .مشيرا إلى ان الدليل يتناول طريقة لضمان غذاء امن بالاضافة الى توصية الفنادق وتكلفة اضافية .
واكد عباس ان هذه الاشتراطات سيتم تطبيقها بداية العام الحالى وسيتم تشكيل لجان من وزارات السياحة والصحة والبيئة للمرورعلى جميع الفنادق فى منتصف فبرايرالمقبل . لافتا الى انه لن يتم توقيع عقوبات على الفنادق المخالفة ولكن دور اللجان سيكون ارشادى وتوجيهى فقط.
