على بعد أيام من عيد الأضحى المبارك
المركزى للإحصاء المصرى يؤكد إنخفاض متوسط إستهلاك الفرد من اللحوم الحمراء بسبب إرتفاع الأسعار
القاهرة : سعيد جمال الدين
"المسلة" … توقع الجهاز المركزى للتعبئة العامة الإحصاء المصرى إنخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جرام سنوياً خلال الفترة (2014ـ 2018)، بمتوسط إنخفاض قدره 0.1 كيلوجرام سنويا، وقد يعود ذلك الإنخفاض إلى الـزيـادة الكبيرة فى أسعار اللحوم وكذلك الزيارة المضطـردة فى عـدد السكان والتى لم يقابلها نمو موازى فى الثروة الحيوانية يحافظ على مستوى نصيب الفرد.
قال الجهاز فى دراسته عن إقتصاديات اللحوم والتى أصدرها بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك أنه رصد إرتفـاع متـوسط أسعار اللحـوم الحمـراء المحـليـة فــى مصر من 17 جنيه/ كجم عام 2000 إلى 67.7 جنيه/كجم عام 2013 بنسبة 298.2%.
أشار الجهاز إلى انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتى من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000إلى 74.3% عام 2013،وبمتوسط 81.4 % خلال الفترة (2000ـ2013)، وارتفعت الفجوة بين الإنتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال نفس الفترة، على الرغم من أن كميـة الإنتاج المحــلى مـن اللحوم الحمراء إرتفعت من 702 ألــف طــن عـام 2000 إلــى 965 ألـف طـن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5% فـى حيـن ارتفعـت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال نفس الفترة.
كما ارتفعـت أعداد رؤوس المـاشيــة مــن 14.9 مليـون رأس مـاشيـة عـــام 2000 إلـى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، (منها 25.6% أبقار، 21.1% جـامـوس، 30% أغنام، 22.4% مـاعـز، 0.8% جمـال) مـــن الإجمالى عام 2013.
وتوقع الجهاز أن يـأخـذ العجـز فـى إنتاج اللحـوم الحمـراء فى التزايـد خلال الفترة (2014ـ 2018) إلى أن يبلـغ 396.8 ألـف طـن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3الف طن سنويا.
أضاف الجهاز أنه مـن المتـوقـع تـزايـد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء إلى 1340.8 ألف طن عام 2018، بمتوسط زيادة سنـويـة قـدرهـا 10.8 ألف طن خلال الفترة (2014 ـ 2018).
أكد الجهاز المركزى للتعبئة العامة الإحصاء المصرى على أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلى للحوم الحمراء على مستوى العالم بلغ 11.3 كجم/فرد/سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو جرام فى الدول الاقيانوسية، بينما ينخفض فى قارة إفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جرام ، ويبلغ فى مصر 11.9 كيلو جرام.
