المسلة السياحية
الدكتور وائل عزيز : إنطلاقه متميزة لقسم الدراسات الفندقية نحو جودة العمليه التعليمية والتدريب و التشغيل طبقا للمستويات العالمية
كتبت : أمال محمد شاكر
نجح المعهد العالى للسياحة و الفنادق ” ايجوث ” بالاسكندرية،فى الإتفاق مع عدد من الفنادق والمنشآت السياحية لتدريب الطلاب بالمعهد بمختلف الاقسام خلال الأجازة الصيفيةإلى جانب الفنادق التابعة للشركة الأم سواء التى تديرها علامات فندقية عريقة ، أو التى تديرها إيجوث .
وقال الدكتور وائل محمود عزيز ، أستاذ إدارة الفنادق و المشرف على قسم الدراسات الفندقيه بالمعهد العالى السياحه و الفنادق – ايجوث – بالإسكندرية ، وصاحب ومهندس مبادرة توقيع هذه الإتفاقيات أن عدد الفنادق والمنشآت السياحية التى دخلت هذه المبادرة نحو (20) فندقاً و( 10 ) مطاعم راقية ،موزعة على محافظات مصر السياحية المختلفة وهى الإسكندرية و الجيزة و السويس وجنوب سيناء و الب
حر الأحمر.
وأضاف الدكتور وائل عزيز ، أن عدد الفرص المتاحة لتدريب الطلاب بالفنادق و المطاعم بالاماكن عبر هذه الإتفاقيات، قد بلغ (911) فرصة على أن يكون التدريب فى شهور يونيو و يوليو و اغسطس 2018م بواقع 306 فرصة تدريب تخصص خدمة مطاعم،و 360 فرصة تدريب تخصص انتاج الطعام، و 29 فرصة تدريب تخصص مكاتب أمامية ، و216 فرصة تدريب تخصص اشراف داخلى.
أشار عزيز ، إلى أن هذه الإتفاقيات، تأتى فى إطار توجه الإدارة العامة للشركة الأم برئاسة المحاسب شريف بندارى ، رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب للشركة المصرية العامة للسياحة والفنادق ” إيجوث ” بأهمية تجريب الطلبة بالمعاهد سواء العليا او المتوسطة على كافة قطاعات الفندقة ومواكبتهم للتطور الذى تشهده هذه الصناعة عالمياً ، إلى جانب تحقيق الإستراتيجية التى تستهدفها الشركة بربط الخريجين بإحتياجات سوق العمل السياحى والفندقى.
أوضح الدكتور وائل عزيز ، بأن هذه الإتفاقيات لم تكن تتحقق لولا الدعم والمساندة ،من قبل الدكتور علاء عبد العزيز، عميد المعهد ، وحرصه على أهمية تفعيل جودة العملية التعليمية و التدريب و التشغيل المتميز لابنائنا الطلاب ،وذلك من خلال صقل مهاراتهم المهنية الفندقية عبر التدريب العملى المستمر والتواصل الفعال مع العديد من الفنادق والمطاعم المتميزة بمختلف محافظات مصر السياحية.
أكد وائل عزيز، أن هناك أخرى طلبات من الفنادق و المطاعم لتشغيل الخريجين من خلال وحدة متابعة الخريجين و التى تم انشائها حديثا بالمعهد العالى بالفصل الدراسى الثانى ويديرها الدكتور يوسف عجوه ،والفريق المصاحب من اعضاء هيئة التدريس و الهيئة المعاونه و مدرسى التطبيقى بقسم الدراسات الفندقية، مشيراً إلى أن فرص التوظيف التى تم استقطابها للمعهد بلغت(185) فرصة عمل، بواقع (80) فرصة عمل فى المطاعم ،و (85) فرصة عمل فى انتاج الطعام، و (25) فرصة عمل بقسم الاشراف الداخلى بمختلف محافظات مصر السياحيه مثل الإسكندرية و الجيزه ،و البحر الاحمر،، و جنوب سيناء ،و ذلك فقط خلال شهرى ابريل و مايو 2018.
اوضح عزيز ، أنه قد الإتفاق مبدئياً على إبرام العديد من بروتوكولات التعاون مع سلاسل الفنادق العالمية الخمس نجوم بجمهورية مصر العربية مثل مجموعة فنادق هيلتون ،و مجموعه فنادق اوراسكوم والتى تمتلك 35 فندقاً فى مختلف الدول العربية فى مصر، و المغرب ،و سلطنه عمان ،و الإمارات العربية بالاضافه الى الدول الاوربيه مثل سويسرا، و بريطانيا بالتعاون مع وحدة التدريب بالمعهد يديرها الدكتور كرم غازى و الفريق المصاحب من اعضاء هيئة التدريس.
اما فيما يتعلق بفنادق أوراسكوم داخل مصر فهى تمتلك فنادق فى الجونة، و مكادى باى، و امون، و طابا، حيث سيتم تدريب نخبة من ابنائنا طلاب المعهد فى فندق طابا هايتس و منتجع الوكاله بالاضافه الى الاتفاق على عقد بروتوكولات تعاون مع غرفه المنشات السياحية و غرفة المنشات الفندقية و عدد من الفنادق و المطاعم بمحافظة القاهره ،
بالإضافة الى عقد العديد من ورش العمل المشتركه، و الزيارات الميدانيه لطلاب المعهد لمختلف الفنادق و المطاعم و ملتقيات التوظيف الدورية والتى توجت بالاتفاق على اقامة الملتقى التوظيفى لمجموعه فنادق هيلتون بمصر بمقر المعهد العالى للسياحه و الفنادق ايجوث – الاسكندريه باواخر شهر مايو 2018م .
دكتور علاء عبدالعزيز
