كتب : سعيد جمال الدين
القاهرة – رصد فندق “J W marriott” بالتجمع الخامس 25 مليون جنيه لتطوير عدد من المطاعم خلال العام الجارى مقابل 15 مليون جنيه للعام الماضى.
وقال مجدى نجيب مدير عام الفندق، إن الفندق طور عدداً من مطاعمه فى العام الماضى وهى ستيك هاوس والأههلين واللابانيس وميراج كافيه وإنشاء مطعم البلاتوه، لافتاً إلى أن خطة التطوير فى العام الجارى تستهدف تجديد مطعم الكوتشينه والكلاب هاوس وقاعات المؤتمرات فى الدور الخامس بقيمة 25 مليون جنيه.
أوضح أن عمليات التطوير فى الفندق تتم من إيراداته، حيث يقوم الفندق بوضع نسبة من الإيرادات لمخصصات للإحلال والتجديد بالاتفاق مع مالك الفندق، ويتم زيادتها سنوياً، لافتاً إلى أنها بلغت 5.5% من إجمالى مبيعات الفندق.
شدد على أن الفندق يضع خطته للإحلال والتجديد سنوياً ولا يتم إنفاق أى من أموال الفندق إلا فى الهدف المرصود له.
وفيما يخص الإشغالات أوضح أن متوسط إشغالات الفندق بلغ 55% خلال العام الماضي، متوقعا وصولها لـ 60% خلال العام الجارى من خلال الاعتماد على خطة أشمل فى التسويق لبرامج الفندق، بالإضافة إلى التطوير فى العمل.
