الكعكة الشهيرة في رومانيا أصلها من المصريين القدماء
بوخارست " المسلة " …. ينفق الرومانيون حوالي 20 مليون يورو على شراء كعكة عيد الفصح التقليدية المسماة "كوزوناك" وهي خبز محلى مصنوع من الدقيق والحليب والسكر والزبد والبيض مع إضافة الزبيب، والتي تقول الموسوعة الالكترونية عنها أن أصلها يعود إلى المصريين القدماء وربما كان يتم تحليتها بالعسل وحشوها بالبذور.
ويشتري الرومانيون حوالي 4ر7 مليون كعكة "كوزوناك" وحوالي 700 ألف من كعكة الجبن "باسكا" في فترة أعياد الفصح ، وهم ينفقون 20 مليون يورو للاستمتاع بهذه الحلوى التقليدية التي تعرفها مناطق جنوب شرق أوروبا ولكنها منتشرة بصورة تقليدية في رومانيا وبلغاريا.
وذكرت رابطة العاملين في صناعة الخبز "رومابان" في أرقام نشرتها هذا الأسبوع أن متوسط سعر كعكة "كوزوناك" يبلغ 5ر2 يورو، بينما يبلغ ثمن كعكة "باسكا" حوالي 5ر3 يورو.
ويعتبر الرومانيون في شرق البلاد هم أكثر استهلاكا لكعكة "كوزوناك" بينما يقل استهلاكها في غرب رومانيا.
وفي الأعوام الأخيرة بدأت المخابز في تصدير هذه النوعيات من الكعك إلى الجاليات الرومانية في الخارج، ففي الأسابيع الأخيرة قاموا بتصدير حوالي نصف مليون كعكة "كوزوناك" و20 ألف من كعك "باسكا".
وكعكة "كوزوناك" هي خبز محلى من الاكلات التقليدية في كل من رومانيا وبلغاريا ويجري تجهيزه خصيصا لأعياد الفصح ، كما يتم تحضيره غالبا في الأعياد الكبرى مثل عيد الميلاد "الكريسماس" والعام الجديد في رومانيا.
وتشير الموسوعة الالكترونية إلى أنه عرف في مصر القديمة حيث تم تحليته بالعسل وحشوه بالبذور ، ثم نقله اليونانيون القدماء من المصريين وأضافوا عليه الزبيب والجوز.
أ ش أ
